Drugie oblicze Banchy

Dziś miałem przyjemność kosztować kolejny japoński specjał, tym razem była to Genmaicha. 

Pierwszy raz spróbowałem jej w restauracji sushi i moje pierwsze wrażenie było takie, że jest dziwna i w sumie ma intensywny smak, ale po kolejnych łykach zasmakowała mi i postanowiłem zapatrzeć się w nią by móc cieszyć się tym wyjątkowym smakiem w domu.

Genmaicha jest to herbata Bancha połączona z prażonym ryżem i jęczmieniem.

Naczynko: ceramiczny dzbanuszek (400ml)
Ilość suszu: ok 9g
Temperatura wody: ok. 70°C

Listki: typowe dla Banchy(płaskie i zielone)+ prażony ryż i jęczmień

Parzenia: I ok. 1,5min  II  ok. 2,5min 
Kolor naparu: jasny żółty

Smak i aromat:  pierwsze parzenie wyraźnie Banchowe ( lekkie, świeże i warzywne) połączone z prażonym, ryżowym posmakiem, natomiast w drugim ten warzywny aromat odchodzi na drugi plan, a dominują ryżowe aromaty.

Podsumowując ta herbata to ciekawa odmiana, warta spróbowania, a przy tym w rozsądnej cenie.

Przed parzeniem

Po parzeniu